วัสดุอุปกรณ์
•
เชื้อเห็ดฟาง• อาหารเสริม
•
แป้งข้าวเหนียว•
ทลายปาล์มน้ำมัน• ไม้ไผ่ทำโครง
• พลาสติกดำชนิดบาง
ขั้นตอนและวิธีการเพาะ
1. การเตรียมพื้นที่
- เลือกพื้นที่ให้เหมาะสม
- ปรับพื้นที่ให้สม่ำเสมอ กำจัดสิ่งปฏิกูลออก
2. การสร้างโรงเรือน
- ใช้สแล็มหรือทางมะพร้าวป้องกันแดดประมาณ 70 %
- ใช้สแล็ม ทางมะพร้าว หรือ สิ่งเหลือใช้อื่น ๆ เช่น กระสอบปุ๋ย กั้นด้านข้างเพื่อป้องกันลมพัดโดนผ้าพลาสติกคลุม
- ความสูงประมาณ 180 ซ.ม. กว้าง,ยาวพอสมควร
3. การเตรียม
ทลายปาล์มก่อนนำไปเพาะ
- กองทลายปาล์มสูงประมาณ 70 ซ.ม.
- เหยียบย่ำให้เรียบ
- รดน้ำให้ทั่ว 3 วัน ต่อครั้ง นานครั้งละ 2 ชั่วโมง
(ใช้ท่อขนาด 1 นิ้ว ฉีด)
- คลุมด้วยพลาสติกให้มิดชิด นาน 12 วัน
4. การเตรียมแปลงเพาะ
- เตรียมแปลงกว้าง 70 ซม.
- ยาวครึ่งหนึ่งของผ้าพลาสติกคลุม
- เหยียบร่องให้เรียบ รดน้ำให้ชุ่ม
5. การเลือกซื้อเชื้อเห็ดที่มีคุณภาพ
- ก้อนเชื้อเห็ดแน่นแข็ง
- มีเส้นใยสีขาวนวล
- กลิ่นหอมรสดอกเห็ดฟาง
- ไม่มีเชื้อราชนิดอื่นปะปน
https://www.facebook.com/homeframmushroom/- ไม่มีหนอนและแมลง
6. การผสมเชื้อเห็ด
- ขยำเชื้อเห็ดให้ร่วน
- คลุกเคล้าเชื้อเห็ด อาหารเสริมและแป้งข้าวเหนียวให้ทั่ว (เข้ากันดี)
อัตราส่วน
• เชื้อเห็ดฟาง 75 ถุง
• อาหารเสริม 1 ถุง (1.5 ก.ก.)
• แป้งข้าวเหนียว 1 ถุง (1 ก.ก.)
7. การโรยเชื้อเห็ดและคลุมร่อง
- โรยเชื้อเห็ดที่ผสมแล้วลงบนร่องให้ทั่ว
- รดน้ำให้ชุ่ม (ใช้บัว)
- ใส่โครงไม้ไผ่คลุมด้วยพลาสติกดำ ชนิดบาง
หมายเหตุ เชื้อเห็ด 75 ถุง + อาหารเสริม 1 ถุง + แป้งข้าวเหนียว 1 ถุง ต่อขนาดแปลงเพาะ กว้าง 70 ซม. ยาว 22 เมตร
8. การดูแลรักษา
- ตรวจดูความชื้นในแปลงอย่างสม่ำเสมอ
- ความชื้นที่เหมาะสม 35-37 องศาเซนเซียส
- สังเกตหยดน้ำใต้พลาสติกคลุม หากไม่มีหยดน้ำจับพลาสติกหรือมีน้อย ให้รดน้ำลงบนพื้นดินระหว่างแปลงเพาะ
- หลังวันเพาะ 5 วัน ให้เปิดช่องระบายอากาศ ขนาด 1 ฝ่ามือทั้งหัวและท้ายร่อง
- สังเกตดูเชื้อรา หากมีเชื้อราปะปนให้รีบกำจัดทันที
- หลังวันเพาะ 9 - 10 วัน เห็ดจะเริ่มงอก
9. การเก็บเกี่ยว
- เก็บเมื่อได้ขนาด ดอกโตเต็มที่แต่ไม่บาน
- พยายามให้กระทบกระเทือนน้อยที่สุด
- ใช้มีดจับดอกเห็ดหมุนไปทางใดทางหนึ่งพร้อมดึงขึ้น
- ดอกที่งอกบนดินควรใช้มีดตัดดอกเห็ดขึ้นมา อย่าดึงด้วยมือ
- เวลาเก็บ ขึ้นกับความต้องการของตลาด
- เก็บวันละ 1 ครั้ง ทุกวัน นานประมาณ 15 วัน ต่อรอบ
10. การตัดแต่งดอกเห็ด
* ใช้มีดที่บางและคม
* ตัดตีนให้สะอาดเรียบร้อย
* ตัดแต่งดอกที่เป็นผิวคางคกให้เรียบร้อยไม่เสียราคา
11. การคัดเกรด
- ขนาดใหญ่ (33 บาท/ก.ก.)
- ขนาดเล็ก (16 บาท/ก.ก.)
- ดอกบาน (10 บาท/ก.ก.)
ขอบคุณข้อมูลจากเว็บ http://chaiya.suratthani.doae.go.th/20.html